سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی دامپزشکی شهرستان اسفراین، با هدف تشدید نظارت‌های بهداشتی و ارتقای آگاهی کارکنان زنجیره گوشت قرمز، دو دوره آموزشی مجزا ویژه متصدیان، سلاخان و پرسنل میدان دام و کشتارگاه صنعتی این شهرستان برگزار گردید.

در این دوره‌ها که با تدریس ناظران بهداشتی مستقر در این مراکز برگزار شد، سرفصل‌هایی از جمله راه‌های پیشگیری از بیماری بازپدید تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو (CCHF) و شیوه‌های مقابله با انتقال بیماری‌های خطرناک مشترک میان انسان و دام نظیر شاربن (سیاه‌زخم)، تب مالت (بروسلوز) و بیماری‌های انگلی مانند کیست هیداتید به صورت چهره‌به‌چهره آموزش داده شد.

کارشناس دامپزشکی این کلاس‌های آموزشی بر ضرورت رعایت دقیق اصول قرنطینه‌ای و استانداردهای بهداشتی در سه مرحله «پیش، حین و پس از کشتار» تأکید کرد. همچنین آموزش‌های لازم در خصوص رعایت اصول شرعی و فنی ذبح به ذابحین ارائه شد تا سلامت و کیفیت گوشت استحصال شده تضمین گردد.

شهرستان اسفراین در حال حاضر با بهره‌مندی از یک میدان دام و یک کشتارگاه صنعتی مدرن، ظرفیت کشتار روزانه ۵۰ رأس دام سبک و ۵ رأس دام سنگین را دارد. تمامی دام‌ها در این مجموعه تحت نظارت دقیق کارشناسان بهداشتی و ناظران شرعی ذبح شده و پس از گذراندن مراحل لازم، جهت تأمین سبد غذایی شهروندان روانه بازار مصرف می‌شوند.