شبکه دامپزشکی بجنورد

دکتر ولی عابدی رئیس شبکه دامپزشکی بجنورد گفت: طرح تشدید نظارت بر مراکز عرضه مواد خام دامی در بجنورد با هماهنگی با اداره کل تعزیرات آغاز شد. از ابتدای ماه جاری نیز تعداد سیزده واحد عرضه متخلف به مرجع قضایی معرفی شده اند که شامل 7 مورد مراکز عرضه بودکه اقدام به عرضه تخم مرغ فاقد مشخصات و مجوز حمل، کرده بودند و 6 مورد مراکز عرضه مرغ و گوشت قرمز بوده است.

وی اضافه کرد: در هنگام خرید تخم مرغ، از خرید تخم‌مرغ‌های ترک‌دار و تخم‌مرغ هایی که در فضای باز نگهداری شده است، خودداری نمائید. تخم مرغ  باید پوسته ای سخت و محکم داشته باشد و زمانی که تخم مرغ را در ظرفی می شکنیم، زرده آن باید گرد و برجسته و سفیده آن ژله مانند باشد.

عابدی ادامه داد: در هنگام خرید گوشت مرغ باید توجه کنیم که پوست به طور یکنواخت روی بدن کشیده و عاری از هر گونه پارگی یا تورم ، خونمردگی ، تغییر رنگ و خراش باشد. کاملاً تمیز ، عاری از ذرات خارجی و پرکنی آن به طور کامل انجام گرفته باشد و هیچگونه بوی غیر طبیعی مانند بوی ترشیدگی یا تعفن از آن به مشام نرسد. عضلات دارای سفتی و قوام طبیعی و چربی ها به رنگ زرد روشن یکنواخت و بدون هر گونه بوی غیر طبیعی و محتویات داخل شکم آن به طور کامل تخلیه شده باشد. گوشت مرغ تازه را می توان در دمای برودت یخچال (صفر تا ۴ درجه سانتیگراد) سه روز نگهداری نمود.

او در پایان یادآور شد: همشهریان در زمان خرید از مراکز مجاز عرضه می توانند لیبل روی بسته های تخم مرغ، گوشت مرغ یا لیبل لاشه را مشاهده و بررسی نمایند. همچنین شماره تماس 1512 همیشه پاسخگوی سوالات و گزارشات مردمی می باشد.