سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی خراسان شمالی، حمید رمضانی، مدیرکل دامپزشکی استان به مناسبت گرامیداشت ۱۶ اکتبر، روز جهانی غذا، با اشاره به اینکه سلامت غذا از مزرعه تا سفره، ضامن سلامت جامعه است ، بر نقش نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی در تأمین فرآورده‌های خام دامی سالم و ایمن و ضرورت رعایت زنجیره بهداشت مواد غذایی از تولید تا مصرف تأکید کرد.

وی اظهار کرد: دسترسی به غذای سالم و ایمن، یکی از نیازهای اساسی جامعه و از مؤلفه‌های مهم حفظ سلامت عمومی است و تحقق این هدف، مستلزم نظارت مستمر بر مراحل مختلف تولید، فرآوری، نگهداری، حمل‌ونقل و عرضه مواد غذایی است.

رمضانی با اشاره به نقش مهم دامپزشکی در حفظ سلامت سفره مردم افزود: نظارت‌های بهداشتی بر دامداری‌ها، مراکز پرورش طیور، کشتارگاه‌های دام و طیور، مراکز بسته‌بندی، سردخانه‌ها و مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی، با هدف پیشگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام، کنترل عوامل بیماری‌زا و اطمینان از سلامت محصولات انجام می‌شود.

مدیرکل دامپزشکی خراسان شمالی تصریح کرد: تأمین غذای سالم تنها به مرحله تولید محدود نمی‌شود، بلکه رعایت اصول بهداشتی در تمامی مراحل زنجیره تأمین، از تولید اولیه تا رسیدن محصول به دست مصرف‌کننده، اهمیت اساسی دارد. ازاین‌رو، همکاری دستگاه‌های اجرایی، تولیدکنندگان، فعالان حوزه عرضه مواد غذایی و مردم، نقش تعیین‌کننده‌ای در ارتقای سطح بهداشت و سلامت مواد غذایی دارد.

رمضانی با تأکید بر مسئولیت مشترک در حفظ سلامت غذا خاطرنشان کرد: شهروندان نیز می‌توانند با خرید فرآورده‌های خام دامی از مراکز مجاز، توجه به مهر و برچسب‌های بهداشتی، رعایت شرایط مناسب نگهداری و زنجیره سرد و پرهیز از مصرف فرآورده‌های فاقد هویت و تأییدیه‌های بهداشتی، در پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا و حفظ سلامت خانواده نقش مؤثری ایفا کنند.

وی در پایان، ۱۶ اکتبر، روز جهانی غذا را فرصتی برای افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت امنیت و سلامت غذایی دانست و تأکید کرد: دامپزشکی خراسان شمالی با تداوم نظارت‌های بهداشتی و کنترل فرآورده‌های خام دامی، صیانت از سلامت جامعه و اطمینان از عرضه محصولات سالم و بهداشتی را از اولویت‌های اصلی فعالیت‌های خود می‌داند.