سازمان دامپزشکی کشور

دکتر ابراهیم تقوایی مقدم کارشناس مسئول قرنطینه اداره کل دامپزشکی استان اظهارداشت: بیش از 60000 راس دام سنگین (گاو و گوساله) در استان وجود دارد که شیر خام مازاد مصرف استان در سال حدود 17000 تن می باشد که با مجوز بهداشتی قرنطینه دامپزشکی از استان به مقاصد مختلف در سایر استان ها خصوصا به مراکز فرآوری و صنایع لبنی استان خراسان رضوی حمل می گردد.

وی ادامه داد: بیش از 2میلیون راس دام سبک نیز در خراسان شمالی وجود دارد که شیر تولید شده از این دام ها غالبا در استان مصرف می گردد که بیشتر این شیر ها تبدیل به فراورده های لبنی مانند ماست،کره ، روغن زرد حیوانی، دوغ و کشک می گردد.

وی گفت: شیر خام می‌تواند باکتری‌های مضر و میکروب‌های دیگر را حمل و به انسان منتقل کند .از مهمترین بیماری های قابل انتقال می توان به بیماری تب مالت ، سل و سایر بیماری های باکتریایی اشاره کرد.